Ricerca avanzata

Microbiologia del cacao. Valutazione con metodi rapidi delle famiglie batteriche presenti nella microflora di derivati del cacao e nei prodotti industriali da essi ottenuti considerando anche l’eventuale impatto della microflora ambientale

GUZZETTI, SARA
2022/2023
2022
Microbiology of cocoa. Rapid evaluation of the bacterial families present in the microflora of cocoa derivatives and in the industrial products obtained from them also considering the possible impact of the environmental microflora
DE ROSSI, EDDA
DOTA, LUIGINA
Lauree Magistrali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.14239/16920