MODULAZIONE DEL PROCESSO AUTOFAGICO IN UN MODELLO PRE-CLINICO DI CELIACHIA

In this Master's Degree thesis, a study on changes in the autophagy process on celiac disease is analysed. Celiac disease is a chronic intestinal inflammation caused by the ingestion of gluten proteins, such as gliadin, in genetically susceptible individuals The term autophagy refers to all the different processes through which eukaryotic cells are able to digest their cytoplasmic content. Studies have been conducted on Caco-2 cells to examine cellular up-take variations in order to reduce the cytotoxicity of gliadin by modulating the autophagy process.

In questa tesi magistrale, viene trattato uno studio sulle variazioni del processo autofagico in merito alla celiachia. La celiachia è una infiammazione cronica dell'intestino tenue, causata dall'ingestione delle proteine del glutine, tra cui la gliadina, in soggetti che sono geneticamente predisposti. Il termine autofagia è riferito a tutti i diversi processi attraverso i quali le cellule eucariote sono in grado di digerire il loro contenuto citoplasmatico. Gli studi fatti sono stati condotti sulle cellule Caco-2 per esaminare le variazioni di up-take cellulare, al fine di ridurre la cito-tossicità della gliadina modulando il processo autofagico.