Il problema della biodisponibilità della curcumina dopo la somministrazione orale: attuali strategie formulative e nuove prospettive.

Curcumin, one of the main active ingredients contained in turmeric, is a substance that possesses multiple properties and countless possibilities of use in therapeutic regimen: its use, however, is a technological challenge due to the low in vivo bioavailability of the compound after administration. The aim of this thesis is to provide as complete an overview as possible of this active ingredient by examining its history, properties, benefits, technological modes of delivery, therapeutic uses, paying particular attention to how the market-based formulations of curcumin have been technologically implemented and what are the most recently developed formulations.

La curcumina, uno dei principali principi attivi contenuti nella Curcuma, è una sostanza che possiede molteplici proprietà e innumerevoli possibilità di utilizzo in regime terapeutico: il suo utilizzo, tuttavia, rappresenta una sfida a livello tecnologico a causa della bassa biodisponibilità che presenta in vivo il composto dopo la sua somministrazione. Lo scopo di questa tesi è fornire una panoramica il più completa possibile su questo principio attivo esaminandone la storia, le proprietà, i benefici, le modalità tecnologiche di veicolazione, gli utilizzi in ambito terapeutico, rivolgendo una particolare attenzione a come siano state realizzate tecnologicamente le formulazioni a base di curcumina presenti sul mercato e quali siano gli approcci formulativi più recentemente sviluppati.