Verso business model sostenibili: il caso Bin2Bean. Best practice e indicatori sociali e ambientali

The increasing pressure on natural resources and the environmental impacts associated with the linear model of production and consumption make the transition toward more sustainable economic systems necessary. In this context, the bioeconomy and the circular economy offer new opportunities to transform organic waste from an environmental problem into a strategic resource. This work, developed within the framework of the European project Bin2Bean, analyzes the potential for the valorization of organic waste through the study of case studies in the field of biowaste management and recovery. The analysis has a dual objective: on the one hand, to identify and examine successful cases, and on the other hand, to identify social and environmental indicators useful for supporting, through specific recommendations, the design and implementation of sustainable and circular business models. The analysis of the case studies highlights how the valorization of the organic fraction of biowaste can contribute to the production of organic amendments, such as soil improvers, which can help improve the quality of agricultural soils that are increasingly affected by degradation processes and loss of organic matter. In this sense, the growing production of organic waste represents both an environmental and managerial challenge for collection and treatment systems, but at the same time a potential resource for restoring soil fertility. The most effective models are those capable of ensuring a high quality and quantity of the collected organic fraction through efficient collection systems and citizen awareness strategies. The active involvement of local stakeholders - particularly citizens, public authorities, supply chain operators, and local communities - emerges as a key factor in ensuring the success of circular biowaste valorization models. At the same time, the analysis of indicators made it possible to identify a set of social and environmental indicators that can help integrate the socio-environmental dimension into business models, representing a key tool for supporting the development of more sustainable, resilient, and replicable systems in the transition toward an increasingly circular economy.

La crescente pressione sulle risorse naturali e gli impatti ambientali associati al modello lineare di produzione e consumo rendono necessaria la transizione verso sistemi economici più sostenibili. In questo contesto, la bioeconomia e l’economia circolare offrono nuove opportunità per trasformare i rifiuti organici da problema ambientale a risorsa strategica. Il presente lavoro, sviluppato nell’ambito del progetto europeo Bin2Bean, analizza le potenzialità della valorizzazione dei rifiuti organici attraverso lo studio di casi studio nel settore della gestione e valorizzazione dei biowaste. L’analisi ha un duplice obiettivo: da un lato individuare e analizzare casi di successo, dall’altro identificare indicatori sociali e ambientali utili a supportare, attraverso specifiche raccomandazioni, la progettazione e l’implementazione di modelli di business sostenibili e circolari. L’analisi dei casi studio evidenzia come la valorizzazione della frazione organica dei biowaste possa contribuire alla produzione di ammendanti organici, come i soil improver, utili per migliorare la qualità dei suoli agricoli sempre più soggetti a fenomeni di degradazione e perdita di sostanza organica. In questo senso, la crescente produzione di rifiuti organici rappresenta una sfida ambientale e gestionale per i sistemi di raccolta e trattamento ma, allo stesso tempo, anche una potenziale risorsa per il ripristino della fertilità dei suoli. I modelli più efficaci risultano essere quelli in grado di garantire un’elevata qualità e quantità della frazione organica raccolta, attraverso sistemi di raccolta efficienti e strategie di sensibilizzazione dei cittadini. Il coinvolgimento attivo degli attori locali, in particolare cittadini, enti pubblici, operatori della filiera e comunità locali, emerge come un elemento fondamentale nel garantire il successo dei modelli di valorizzazione circolare del biowaste. Parallelamente, l’analisi degli indicatori ha consentito di individuare un set di indicatori sociali e ambientali utili per integrare la dimensione socio-ambientale nei modelli di business, rappresentando uno strumento fondamentale per supportare lo sviluppo di sistemi più sostenibili, resilienti e replicabili nel contesto della transizione verso un’economia sempre più circolare.