Il cibo come strumento di resilienza: sicurezza alimentare e relazioni internazionali in Ucraina durante la guerra

Questa tesi analizza come la guerra su larga scala avviata dalla Russia nel febbraio 2022 abbia trasformato il sistema agroalimentare ucraino e influenzato sicurezza alimentare, resilienza e relazioni internazionali. L’obiettivo è comprendere le risposte agli shock bellici da parte di comunità locali, istituzioni nazionali e attori internazionali. La tesi include un’analisi comparativa di quattro regioni ucraine - Kherson, Mykolaiv, Chernihiv e Lviv - al fine di identificare come differenti contesti territoriali abbiano sviluppato forme specifiche di resilienza agroalimentare durante la guerra. Il confronto considera il grado degli impatti bellici, le trasformazioni nella produzione agricola, le condizioni logistiche, la sicurezza alimentare locale, la capacità istituzionale di risposta e il ruolo degli attori internazionali. L’analisi mette in evidenza quattro modelli distinti di resilienza: di sopravvivenza (Kherson), operativa (Mykolaiv), post-assedio (Chernihiv) e trasformativa (Lviv).