The thesis has the aim to determinate how digital technology can transform the value chain of the restaurant activity
La tesi ha l'obiettivo di trovare quanto la tecnologia possa incidere e trasformare la catena del valore del settore ristorativo
Ristorazione e tecnologia: Dispositivi digitrali, Iot e Big Data
MOLFESE, FRANCESCO
2015/2016
Abstract
The thesis has the aim to determinate how digital technology can transform the value chain of the restaurant activityFile in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14239/5218