APPLICAZIONE DELLA TECNICA CLOUD POINT EXTRACTION PER L'ANALISI QUANTITATIVA DELLA CURCUMINA

Il presente studio descrive lo sviluppo e la validazione di un metodo di estrazione al punto di intorbidimento (Cloud Point Extraction, CPE) basato sull’impiego del tensioattivo non ionico Triton X-100. Il lavoro è articolato in due fasi sequenziali: una fase di caratterizzazione fisico-chimica del sistema micellare e una fase applicativa volta al recupero della curcumina. Nella prima fase, è stato indagato il fenomeno del Cloud Point (CP) del Triton X-100 in soluzione acquosa (1% p/p) attraverso la costruzione di diagrammi di fase. È stata analizzata l’influenza di additivi quali cloruro di sodio (NaCl) e diversi alcoli a concentrazioni crescenti sulla Temperatura di Cloud Point (TCP). L’indagine è stata condotta mediante l’integrazione di due tecniche complementari: il monitoraggio in bagno termostatato e la diffusione dinamica della luce (DLS), permettendo di comprendere come la forza ionica e la polarità del mezzo modifichino la stabilità del sistema micellare. Nella seconda fase, il sistema ottimizzato è stato applicato all’estrazione della curcumina, polifenolo noto per le elevate proprietà antiossidanti ma caratterizzato da una scarsa solubilità acquosa. Previa costruzione di una curva di calibrazione mediante spettrofotometria UV-Vis, il metodo CPE è stato testato su soluzioni standard, a cui è stato aggiunto NaCl per indurre il fenomeno del CP. Dopo aver raggiunto la TCP, le due fasi sono state separate mediante centrifugazione. La concentrazione di curcumina nella fase estratta è stata determinata utilizzando, nuovamente, uno spettrofotometro UV-Vis. La validazione del protocollo è stata completata attraverso la valutazione dell’accuratezza su un campione titolato e l’analisi della robustezza su una matrice reale complessa (integratore alimentare commerciale). I risultati ottenuti mostrano un’elevata efficienza del metodo, con percentuali di recupero (recovery) stabilmente superiori all’80%, confermando la validità della CPE come tecnica green, rapida ed efficace per la determinazione di composti bioattivi in formulazioni commerciali.